GIESSEN – Groentefabrikant HAK wil in 2027 volledig overgestapt zijn op biologische teelt van alle groenten en peulvruchten uit Nederland, ongeveer 85% van het volume. Dat staat in het gepubliceerde actieplan van HAK, het “Groene Akkerplan”.
Het bedrijf realiseert zich de omvang van de zichzelf opgelegde opdracht, maar ziet vooral ook kansen in biologisch door het ontwikkelen van lokale, toekomstbestendige akkerbouw. Het stimuleren van de consumentenvraag naar biologisch staat hierbij voorop. Het verdienvermogen voor en een nauwe samenwerking met de teler zijn belangrijke voorwaarden.
Gezonde leefomgeving
Timo Hoogeboom (CEO HAK) legt in het uitgegeven persbericht uit: ‘Het is een flinke ambitie om over te stappen op biologisch, maar we durven het aan omdat het strategisch belangrijk is voor de toekomst van ons bedrijf, dat afhankelijk is van gezonde akkerbouw met florerende telers, én omdat het essentieel is voor een gezonde leefomgeving en gezonde voeding voor de generaties die na ons komen. Met de omschakeling die we hebben gemaakt naar On The way to PlanetProof hebben we al gezien dat het kan om stevige ambities te realiseren, met zowel maatschappelijke waarde als verdienvermogen voor de teler.’
Vergroting vraag
De sleutel tot succes is het vergroten van de vraag bij de consument. Biologisch moet daarvoor toegankelijk worden voor iedereen. Dit vereist een disruptieve aanpak. Daarom gaat HAK een actieve bijdrage leveren aan het marktontwikkelingsplan dat wordt ontwikkeld onder leiding van het Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV).
Hoogeboom: ‘De sleutel tot succes is dat we de vraag significant vergroten. En daarvoor moeten we afrekenen met het exclusieve karakter van biologisch. Daar waar mogelijk moeten we consumenten alleen biologische producten aanbieden. Want duurzaamheid zou eigenlijk geen keuze moeten zijn, maar de standaard. Dat is ook de reden dat wij voor de groenten en peulvruchten die wij in Nederland telen zo snel mogelijk overstappen op biologisch. Op die manier hoeft de consument die afweging niet meer te maken.’
Sprong
Hoogeboom vervolgt: ‘Wij gaan die sprong wagen. En we roepen telers, andere voedselproducenten, supermarkten en de overheid nadrukkelijk op om mee te doen.’
